찹쌀막걸리 40%vol

찹쌀을 주원료로 하여 만든 전통주로 중국, 동남아, 일부 아시아 국가에서 널리 사랑받고 있습니다. 독특한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

찹쌀 막걸리의 생산 공정은 일반적으로 찹쌀 찌기, 설탕 누룩 첨가, 발효 및 숙성과 같은 몇 가지 주요 단계를 포함하여 비교적 간단합니다. 먼저 찹쌀이 완전히 익을 때까지 쪄서 끈적끈적하게 만듭니다. 그런 다음 찹쌀에 설탕이스트를 첨가하는데, 이는 찹쌀을 특수 발효시켜 만든 누룩의 일종입니다. 다음으로 찹쌀과 함께 누룩을 발효시켜 설탕을 알코올로 전환시킨다. 발효 후 찹쌀청주를 숙성시켜 맛과 풍미를 향상시킬 수 있습니다.

찹쌀주는 일반적으로 유백색 또는 약간 노란색을 띠며 독특한 향과 풍부한 맛을 나타냅니다. 적당한 신맛과 달콤한 맛이 나며 찹쌀 향이 살짝 납니다. 찹쌀청주는 일반적으로 알코올 도수가 낮아서 순하고 가벼운 느낌을 줍니다. 살짝 달콤한 맛이 나서 많은 사람들에게 사랑받는 와인이기도 합니다.

찹쌀 막걸리는 아시아 문화에서 중요한 역할을 하며 결혼식, 생일 잔치, 명절 잔치 등 축제와 중요한 행사를 축하하는 데 자주 사용됩니다. 가족, 친구들과 함께 맛볼 수 있는 흔한 소셜 음료이기도 합니다.