강맛 No.1 58% vol

독특한 향과 맛으로 유명한 중국산 고급 백주입니다. 전통적인 장인 정신을 채택하고 고품질 수수와 밀을 원료로 선택하고 여러 발효, 증류 및 숙성 과정을 거칩니다.

마오샹형이라고도 알려진 소스향형은 마오타이, 시지우, 궈타이주, 구이주, 왕이타이주 등 수십종의 중국 및 외국 유명 고급주로 대표됩니다. 그것은 Daqu 주류의 범주에 속합니다. 소스 향이 뚜렷하고 우아하며 섬세하며 부드러운 바디감과 긴 여운이 특징입니다. 맑고 투명하며 약간 노란빛을 띤다.

주로 간장 향, 약간 탄 향(두드러지지 않음), Lu(루 향)의 존재를 강조하지 않는 섬세하고 복잡하며 부드러운 향이 있습니다. 에스테르 향은 에스테르부터 시작하여 소스를 거쳐 은은하고 조화롭게 어우러집니다. 간장 향이 오래 지속되어 컵 안의 향이 오랫동안 변함없이 유지됩니다. 빈 잔의 향은 오랫동안 변함이 없습니다. 맛은 향보다 진하고 쓴맛은 적당하며 알코올 도수는 낮지만 변함이 없습니다. 마오타이 맛 바이주의 표준 평가는 다음과 같습니다: 무색(또는 약간 노란색) 투명하고 부유 물질이 없으며 침전물이 없습니다. 마오타이 맛은 두드러지고 우아하고 섬세하며 빈 컵은 우아하고 지속되며 입안에서 부드럽고 감미로우며 긴 뒷맛입니다. 및 스타일(눈에 띄고 명백하며 공정함).

2.마오타이 맛 바이주의 양조 과정

어머니의 곡물 Daqu → 분쇄 → Qu 분말

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수수(하샤) → 분쇄 → 재료 → 술 및 재료 찌기 → 펴고 냉각 → Qu 첨가 →

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꼬리액 → 저장 → 블렌딩 → 재저장 →

→ 혼합 → 적재 → 저장고 진입 → 발효 → 저장고 발효곡물 배출 → 수수가루(갈색모래)

마오타이 맛 주류는 중국의 전통적인 유명한 백주 중 하나입니다. 독특한 양조 기술과 독특한 향으로 유명합니다. 마오타이 풍미주는 루저우 풍미 바이주에 속하며, 향이 풍부하고 맛이 부드러우며 뒷맛이 길어 소비자들에게 인기가 높습니다.