중국 술은 재료, 양조 기술, 맛, 향 등의 측면에서 주로 반영되는 독특한 특성을 가지고 있습니다.
첫째, 재료에 있어서 중국술은 주로 수수, 옥수수, 쌀, 밀 등의 곡물을 원료로 한다. 신중하게 선택하고 가공한 후, 이러한 곡물은 특정 양조 기술을 통해 알코올로 변형되어 술에 풍부한 향미 물질을 제공합니다.
둘째, 양조기술은 중국술의 특징을 나타내는 중요한 표현이다. 중국 바이주의 양조 과정은 Daqu, Xiaoqu 및 셀러 머드의 사용과 재배를 포함하여 복잡하고 세심합니다. 이러한 양조 단계는 술의 품질과 맛을 보장합니다.…