수수주는 중국의 전통 명주 중 하나로 중국 허난성(河南省)이 원산지이다. 오랜 역사와 심오한 문화적 의미를 지닌 이 술은 '중국의 국주'로 칭송받고 있습니다. 수수주의 생산과정은 오랜 역사를 가지고 있으며, 수년에 걸쳐 지속적으로 개선되어 중국 양조문화의 보석으로 알려진 독특한 생산기술을 형성하고 있습니다.
수수주는 수수를 원료로 하여 당화, 발효, 증류 등의 공정을 거쳐 정성스럽게 만들어진 술입니다. 수수주를 발효, 증류시키는 독특한 기후와 지리적 조건으로 인해 섬세하고 향긋한 맛과 풍부하고 부드러운 바디감, 그리고 오래